Wat is een gezond dieet voor een mens en voor de planeet?

De EAT commissie van de Lancet, deed vanaf 17 januari dit jaar, de installatie in Oslo onderzoek.
Zie de youtube film:

Het voedselsysteem is volledig uit balans. Aan de ene kant heel veel ondervoeding, aan de andere kant heel veel welvaartsziekten .
Het voedselprobleem is vooral een armoedeprobleem. Grootschaligheid ondermijnt het milieu en de menselijke gezondheid.

• Definieer een gezond dieet
• Definieer de grenzen die de planeet stelt
• Ontwikkel een wereldvoedsel model
• Zet strategieën uit om een gezond dieet voor de planeet en iedereen te ontwikkelen tot 2050

Omperking van Stichting Leven met de Aarde: Dit zijn allemaal aardige aanbevelingen, maar we kunnen nu in onze eigen omgeving aan de gang gaan, zonder anderen te schaden.